આરોગ્ય: જો તમે નોન-વેજને બદલે બદામ અને કઠોળ ખાશો તો ડાયાબિટીસ અને હ્રદયરોગનું જોખમ ઘટી જશે

એક અભ્યાસમાં સામે આવ્યું છે કે જો નોનવેજને બદલે વેજ ફૂડ ખાવામાં આવે તો ડાયાબિટીસ અને હ્રદયરોગનો ખતરો ઘટાડી શકાય છે. લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટને બદલે બદામ અને કઠોળનું સેવન કરવાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ડિસીઝ (CVD), પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને કોરોનરી હ્રદય રોગનું જોખમ ઘટશે.

BMC મેડિસિન પેપરમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસમાં અગાઉના 37 અભ્યાસોના પરિણામોનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું અને તેના તારણો આહારમાં વધુ શાકાહારનો સમાવેશ કરવાના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોને પ્રકાશિત કરે છે. સંશોધકો અહેવાલ આપે છે કે અભ્યાસ સૂચવે છે કે છોડ આધારિત (દા.ત., બદામ, કઠોળ, આખા અનાજ, ઓલિવ તેલ) પ્રાણી-આધારિત (દા.ત., લાલ અને પ્રોસેસ્ડ માંસ, ઇંડા, ડેરી, મરઘાં, માખણ) ખોરાકને અપનાવવાથી કાર્ડિયોમેટાબોલિકમાં ફાયદાકારક છે.

એક ઈંડાને બદલે બદામનો ઉપયોગ
દરરોજ એક ઈંડાને બદામ સાથે બદલવાથી હૃદયરોગથી થતા મૃત્યુદરમાં ઘટાડો થાય છે. માખણની જગ્યાએ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ સમાન પરિણામો પ્રાપ્ત કરે છે. તે જ સમયે, દરરોજ 50 ગ્રામ માંસને બદલે 28 ગ્રામ બદામ લેવાથી કોરોનરી હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે.જો કે, અભ્યાસમાં વિપરીત પરિણામો પણ જોવા મળ્યા હતા. અભ્યાસમાં એ પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે મરઘાં ઉત્પાદનોનું સેવન કર્યા પછી પણ કોરોનરી હૃદય રોગનું જોખમ રહેલું છે.