જીવનશૈલી: ઉનાળામાં છાશ અને દહીં પેટને રાખે છે સ્વસ્થ, જાણો બંનેના અલગ-અલગ ફાયદા
Buttermilk and curd keep the stomach healthy in summer, know the different benefits of both
દહીં અને છાશ બંને પ્રાચીન ભારતીય આહારના મહત્વપૂર્ણ ભાગો છે અને બંને દૂધમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. જ્યારે દહીં દૂધને કોગ્યુલેટ કરીને બનાવવામાં આવે છે, છાશ એ મૂળભૂત રીતે દહીંમાંથી માખણ કાઢ્યા પછી બાકી રહેલું પ્રવાહી છે. આ બંને ઉત્પાદનો પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. જેમ કે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામીન B12. પરંતુ, તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો અલગ છે. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે ઉનાળામાં દહીં અને છાશનું સેવન કરવાથી શું સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
છાશ અને દહીં ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. દહીંમાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયા આપણા પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ બેક્ટેરિયા આપણું પાચન સુધારે છે. અને પેટમાં ચેપ અને ઝાડા જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે.
સ્ટ્રોકના નિવારણમાં મહત્વની ભૂમિકા:
ઉનાળામાં વધતા તાપમાન અને હીટસ્ટ્રોકથી બચવા માટે દહીં અસરકારક ઉપાય સાબિત થઈ શકે છે. દહીંમાં પ્રોબાયોટીક્સના ગુણ હોય છે, જે શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે. અને પાચનક્રિયા સુધારે છે. આ સિવાય દહીં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા જરૂરી મિનરલ્સનો પણ મહત્વનો સ્ત્રોત છે, જે હીટ સ્ટ્રોકથી બચવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. દરરોજ દહીંનું સેવન કરવાથી માત્ર હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવ થાય છે પરંતુ શરીર પણ મજબૂત બને છે. ઉનાળાની આ ઋતુમાં તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં દહીંનો સમાવેશ કરીને સ્વસ્થ રહી શકો છો.
પેટની વિવિધ સમસ્યાઓ માટે કુદરતી ઉપાય
છાશ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પીણું નથી. બલ્કે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા પણ આપે છે. દહીંના તમામ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ છાશમાં હોય છે. પરંતુ, તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધારે છે જે તેને પાતળું અને પચવામાં સરળ બનાવે છે. બપોરના સમયે છાશનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયામાં સરળતા રહે છે. આ સિવાય રાયતા પણ એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે જે દહીં અને મસાલા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. બંને પીણાં, છાશ અને રાયતા શરીરનું તાપમાન સંતુલિત રાખવામાં મદદરૂપ છે. જ્યારે, છાશ અને રાયતામાં વપરાતા મસાલા જેમ કે શેકેલું જીરું પાવડર, મીઠું, હિંગ અને ફુદીનો પેટની વિવિધ સમસ્યાઓ માટે કુદરતી ઉપચાર તરીકે કામ કરે છે.
દરરોજ દહીંનું સેવન કરવાથી આપણને તાજગી અને ઠંડક મળશે,
આપણું પાચનતંત્ર યોગ્ય રીતે કામ કરે છે. આ આપણી પાચન પ્રક્રિયાને સુધારે છે. આપણા પેટની સમસ્યા ઓછી થાય છે. ઉનાળામાં દરરોજ એક વાટકી દહીં ખાવાથી તમને તાજગી અને ઠંડક મળશે જ. હકીકતમાં, તે તમારા પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ સારું છે. દહીંના આ ગુણો તમારા રોજિંદા જીવનમાં સ્વાસ્થ્ય લાભ પ્રદાન કરે છે.
