સુરતીઓએ ઉજવ્યો પોતીકો તહેવાર ચંદી પડવો : સુરતી સ્ટાઈલમાં માણી ઘારી ભૂંસાની મજા

સુરત(Surat) શહેર એ સમગ્ર ભારતમાં એક લોકપ્રિય શહેર છે જે તેના પોતાના તહેવારોની ઉજવણી કરે છે. સુરતના લોકોએ આજે ​​પરંપરા મુજબ ચાંદની પડવાના તહેવારની ઉજવણી કરી હતી.ચંદી પડવા પર એક જ દિવસમાં કરોડો રૂપિયાની કિંમતના ઘર ભૂસા નમકીનનું વેચાણ થાય છે. મીઠાઈની દુકાનો પર વહેલી સવારથી જ ઘારી ખરીદવા માટે લાંબી કતારો જોવા મળી હતી અને રાત્રે સુરતના લોકો પરિવાર અને મિત્રો સાથે સમૂહમાં ઘારીની મીઠાઈ ખાતા જોવા મળ્યા હતા.

સુરતમાં ચંદી પડવાની ઉજવણી દરમિયાન ખારી તેમજ ફરસાણની દુકાનો પર ભુસુનું વેચાણ વધ્યું હતું. અસલી સુરતી ભુસુ ખરીદવા ફરસાણની દુકાન પર સવારથી લોકોની કતારો લાગી હતી. આ ઉપરાંત સુરતી દાળ સમોસા અને ઘી સાથે નારિયેળ-લસણની પેટીસ જેવા ફરસાણના વેચાણમાં પણ વધારો થયો છે. સુરતીઓના પોતાના તહેવાર ચાંદની પડવા અને રવિવારની પાર્ટીએ સુરતમાં સપ્તાહાંતની ઉજવણીને ઉત્સાહિત કરી હતી.

ચંદી પડવો અને રવિવાર એક સાથે આવતા સુરતીઓ તહેવારની બમણી મજા માણી રહ્યા છે. સુરતની ફરસાણની દુકાનમાં આજે અસલી સુરતી ફરસાણનું ભાથુ જોવા મળ્યું હતું. રવિવારની સવાર સુરતીઓના ખમણ અને ફાફડા સાથે વિતાવવામાં આવી હતી, પરંતુ ચંદી પડવાના તહેવારને કારણે સુરતીઓની સાંજ ધારી અને ભુસુ, પેટીસ સાથે મજા માણી હતી.

સુરતમાં ચંદી પડવો મૂળ સુરતી તીખા ભુસા સાથે મીઠી ઘીમાં પલાળેલી ધારીના મિશ્રણ સાથે ઉજવવામાં આવે છે. જેના કારણે સુરતની ફરસાણની દુકાનોમાં બે દિવસ અગાઉથી જ સ્ટોક કરવામાં આવે છે. જેમ સુરતમાં અલગ-અલગ ફ્લેવરવાળી ઘારી ઉપલબ્ધ છે, તેવી જ રીતે સુરતમાં વિવિધ પ્રકારના ફેન્સી ચેવડા પણ વેચાઈ રહ્યા છે. જોકે ચેવડા એક ડઝન ફ્લેવરમાં વેચાય છે, પરંતુ વાસ્તવિક સુરતી ભુસુ (મસાલાનું મિશ્રણ જેમ કે મસાલેદાર- મોરા ગાંઠિયા, પાપડી, મસાલેદાર-મીઠી બૂંદી, પાપડી અને ચેવડા) પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં વેચાય છે. લોકો જ્યાં પણ ટેસ્ટી ભુસુ મળે ત્યાંથી ટેસ્ટી ભૂંસુ ખરીદવા જાય છે.

આ ઉપરાંત, ઘારી અને ભુસાની સાથે વાસ્તવિક સુરતી સમોસા (ચણાની દાળ-ડુંગળી, ફુદીનો અને મસાલા) અને પેટીસ પણ વેચાય છે. આ દિવસે લોકો તળેલા અથવા અડધા તળેલા ફરસાણને ધારી સાથે ખાઈને ઉત્સાહપૂર્વક ચંદી પડવો ઉજવે છે. સુરતના લોકો ખાણી-પીણીને તહેવાર સાથે જોડે છે. આવા તહેવારો સુરતમાં ખાણીપીણીની દુકાનો માટે સારો બિઝનેસ લાવે છે.