ડેરી પ્રોડક્ટ સિવાય પણ આ વસ્તુઓમાં રહ્યું છે ભરપૂર કેલ્શિયમ, સેવનથી થશે ફાયદો
Apart from dairy products, these items are rich in calcium
કેલ્શિયમ (Calcium) આપણા શરીર(Body) માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. તે માત્ર હાડકાંને(bones) મજબૂત કરવા માટે જ કામ કરતું નથી પરંતુ દાંતના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. આ સાથે, કેલ્શિયમ હૃદયની લય અને સ્નાયુઓના સંકોચનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે હાઈપોકેલેસીમિયા નામની બીમારીનો સામનો કરવો પડે છે. આ રોગના લક્ષણો છે જેમ કે મૂંઝવણ, સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ, હાથ-પગ અને ચહેરો સુન્ન થઈ જવા, હાડકાં નબળાં પડવા.
દૂધ, દહીં અને પનીર જેવા ડેરી ઉત્પાદનો કેલ્શિયમનો ખૂબ સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આ સિવાય ઈંડા, ચિકન, મટન અને માછલીના સેવનથી પણ શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને પૂરી કરી શકાય છે. પરંતુ એવા ઘણા લોકો છે જેમને ડેરી ઉત્પાદનોની એલર્જી હોય છે અથવા તો એવા ઘણા લોકો છે જેઓ નોન-વેજનું સેવન કરતા નથી. આવી સ્થિતિમાં સવાલ એ ઊભો થાય છે કે આ લોકો પોતાના શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપ કેવી રીતે પૂરી કરશે? શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને પૂરી કરવા માટે તમે ડેરી પ્રોડક્ટ્સ કે નોન-વેજ સિવાય અન્ય વસ્તુઓની પણ મદદ લઈ શકો છો. આવો જાણીએ તેમના વિશે-
સોયા મિલ્ક-
એમાં કોઈ શંકા નથી કે ડેરી ઉત્પાદનોને કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જો કે, જે લોકો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોથી એલર્જી ધરાવે છે અથવા જેઓ વેગન છે તેઓ તેના બદલે સોયા અથવા બદામના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકે છે. તેમાં કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી-
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી જેમ કે પાલક, કાલે, બોક ચોયમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ તમામ શાકભાજી કેલ્શિયમને સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે અને તમારા હાડકાં અને દાંત માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં વિટામિન એ, વિટામિન કે, વિટામિન ઇ, વિટામિન સી, બીટા-કેરોટિન, ફોલેટ, વિટામિન બી1, બી2, બી3, બી5 અને બી6 પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
કઠોળ-
જો તમે ડેરી ઉત્પાદનો અને માંસાહારી સિવાય કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત શોધી રહ્યા છો, તો કઠોળ અને કઠોળ તમારા માટે ખૂબ જ સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. કઠોળ અને કઠોળમાં કેલ્શિયમની સાથે પ્રોટીન અને ફાઈબર પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. આ માત્ર આપણા પાચન માટે જ સારું નથી પરંતુ આપણા એનર્જી લેવલને પણ વેગ આપે છે.
ટોફુ-
ટોફુમાં કેલ્શિયમ ખૂબ વધારે માત્રામાં જોવા મળે છે. 100 ગ્રામ ટોફુમાં 176 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. ટોફુ સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેના કારણે તેને શાકાહારી લોકો પણ ખાઈ શકે છે. કેલ્શિયમ ઉપરાંત ટોફુને ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ અને પ્રોટીનનો પણ ખૂબ સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
અખરોટ-
અખરોટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. બદામ અને બ્રાઝિલ નટ્સમાં કેલ્શિયમની માત્રા ખૂબ જ વધારે જોવા મળે છે. આ સિવાય તેમાં ફાઈબર, હેલ્ધી ફેટ્સ અને પ્રોટીન પણ હોય છે.
