લીલા ટામેટાંથી આંખોની રોશની વધે છે, સ્થૂળતા ઓછી થાય છે: બ્લડપ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે, હાડકાં મજબૂત બને છે, પાચનક્રિયા પણ સુધરે છે.

લાલ ટામેટા દિવસે ને દિવસે વધુ મોંઘા થતા જાય છે. 20 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાતા ટામેટાંનો ભાવ 250થી 350 રૂપિયા પ્રતિ કિલોએ પહોંચ્યો હતો. તેની કિંમત એટલી વધી ગઈ છે કે લોકોએ તેને ખરીદવાનું બંધ કરી દીધું છે.

ફાસ્ટ ફૂડ ચેન જાયન્ટ મેકડોનાલ્ડ્સે (McDonalds) પણ તેના બર્ગરમાંથી ટામેટાં દૂર કર્યા છે. જોકે, સારી ગુણવત્તાના ટામેટાં ન મળવાને કારણે કંપની ટામેટાંનો ઉપયોગ બંધ કરવાની સ્પષ્ટતા આપી રહી છે.

ટામેટાંની વધતી જતી લાલાશને કારણે ઘરોમાં પણ શાકભાજીનો રંગ ફિક્કો પડવા લાગ્યો છે. એક સમય હતો જ્યારે લોકો લાલ ટામેટાં પસંદ કરીને ખરીદતા હતા અને લીલા ટામેટાં ખરીદવાથી દૂર રહેતા હતા.

આજે અમે તમને લીલા ટામેટાં વિશે જણાવીશું જે સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદની સાથે તમારા ખિસ્સાનું પણ ધ્યાન રાખી શકે છે. લીલા ટામેટાંમાં વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, ફોલેટ, વિટામિન એ, ફાઈબર, પોટેશિયમ જેવા તત્વો મળી આવે છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. આવો જાણીએ લીલા ટામેટાં ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે.

લીલા ટામેટાં ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને શું ફાયદા થાય છે?

દૃષ્ટિ સુધારો

લીલા ટામેટાંમાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લીલા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવાથી આંખોની રોશની વધે છે અને આંખો સંબંધિત સમસ્યાઓ પણ દૂર થાય છે.

હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરો

લીલા ટામેટાં હાડકાં અને દાંતને સ્વસ્થ રાખવા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. એનસીબીઆઈ (NCBI) નેશનલ સેન્ટર ઓફ બાયોટેક્નોલોજી ઈન્ફોર્મેશનની વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત સંશોધન મુજબ, ટામેટાંમાં લાઈકોપીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હાડકાં અને દાંતને નુકસાનથી બચાવી શકે છે.

ટામેટાંમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે. સમજાવો કે શરીરના 99 ટકાથી વધુ કેલ્શિયમ હાડકાં અને દાંતમાં સંગ્રહિત થાય છે, જે તેમને મજબૂત બનાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

આવી સ્થિતિમાં, એવું માની શકાય છે કે લીલા ટામેટાં દાંત અને હાડકાંના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. જો હાડકા અને દાંત નબળા હોય અથવા શરીરમાં સતત દુખાવો થતો હોય તો લીલા ટામેટાં ખાવાનું શરૂ કરો.

હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો

હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યામાં પણ લીલા ટામેટાં ખાવાના ફાયદા જોવા મળે છે. લીલા ટામેટાંના અર્કમાં લાઈકોપીન, બીટા કેરોટીન અને વિટામિન-ઈ જેવા ઘણા કેરોટીનોઈડ હોય છે.

આ તમામ અસરકારક એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરી શકે છે જે મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. લીલા ટામેટાંની અંદર જોવા મળતા આ તમામ પોષક તત્વો બ્લડ પ્રેશર પણ ઘટાડી શકે છે.

લીલા ટામેટાં વજન ઘટાડે છે અને પાચનને સ્વસ્થ રાખે છે

NCBI વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ લીલા ટામેટાં ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. ફાઈબર વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.

જો તમે તમારા વધતા વજનથી પરેશાન છો અને વજન ઓછું કરવા માંગો છો તો લીલા ટામેટાં ખાવાનું શરૂ કરો.

લીલા ટામેટા પેટ માટે પણ વરદાનથી ઓછું નથી. લીલા ટામેટાંમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનક્રિયાને સુધારે છે અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

લીલા ટમેટા ત્વચાને ચમકદાર બનાવે

લીલા ટામેટાંમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે ત્વચા માટે ફાયદાકારક હોય છે. ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે રોજ લીલા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો. ત્વચા સ્વસ્થ રહેશે.

ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક

લીલા ટામેટાંના ફાયદા ડાયાબિટીસની સમસ્યામાં પણ જોવા મળે છે. લીલા ટામેટાંમાં હાજર નારીંગિન નામનું સંયોજન એન્ટીડાયાબીટીક અસર ધરાવે છે જે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.

ટમેટાના રસમાં લાઇકોપીન, બીટા કેરોટીન, પોટેશિયમ, વિટામિન-સી, ફ્લેવોનોઈડ્સ, ફોલેટ અને વિટામિન-ઈ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસના જોખમને અટકાવે છે.

આના આધારે એવું કહી શકાય કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને આહારમાં ટામેટાંનો રસ પીવાના ફાયદા થઈ શકે છે.

લીલા ટામેટાં કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે

લીલા ટામેટાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

ટામેટાંમાં લાઈકોપીન હોય છે જે કેરોટીનોઈડ છે. આ સંયોજન કેન્સર સામે કીમો નિવારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. લાઇકોપીનમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ અને એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો પણ છે, જે કેન્સરના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો એટલે કે સોજો ઓછો કરે છે

લીલા ટામેટાંનો ઉપયોગ બળતરાની સમસ્યા માટે કરી શકાય છે. ટામેટાંમાં લાઇકોપીન, બીટા-કેરોટીન, વિટામિન સી, વિટામિન ઇ જેવા ઘણા બાયોએક્ટિવ સંયોજનો હોવાનું કહેવાય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે.

લીલા ટામેટાંના ગેરફાયદા

લીલા ટામેટાં ખાવાના ફાયદા જાણવાની સાથે તેના ગેરફાયદા વિશે પણ જાણવું જરૂરી છે, કારણ કે તેને વધુ પડતું ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે.

• લીલા ટામેટાંની એલર્જી દુર્લભ છે, પરંતુ પરાગ શ્વસન એલર્જીનું કારણ બની શકે છે જેને ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમ કહેવાય છે.
• વાસ્તવમાં, પરાગ એક પાવડરી પદાર્થ છે જે છોડ અને વૃક્ષો દ્વારા છોડવામાં આવે છે. પરાગ પવન દ્વારા અથવા મધમાખીઓ અને પતંગિયા જેવા જંતુઓ દ્વારા વહન કરવામાં આવે છે. જે છોડમાં પ્રજનન માટે એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. ટામેટાના છોડનું પોતાનું પરાગ હોય છે, કારણ કે એક જ ટામેટાના ફૂલમાં નર અને માદા બંને ભાગો હોય છે, જેથી પવન દ્વારા પરાગ સરળતાથી ટ્રાન્સફર થાય છે.
• લીલા ટામેટાં પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે. તે લોહીમાં પોટેશિયમનું સ્તર વધારે છે. હાર્ટ પેશન્ટે તેને ડોક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ ખાવું જોઈએ.
• જો કિડની સંબંધિત સમસ્યા હોય તો તેમણે લીલા ટામેટાં ખાવાનું પણ ટાળવું જોઈએ.
• ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સ રોગની સમસ્યામાં ટામેટા ન ખાવા જોઈએ. કારણ કે તેમાં હાજર એસિડ સમસ્યા વધારી શકે છે.

^{અસ્વીકરણ: આ લેખમાં સલાહ સહિતની માહિતી છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ વિગતો માટે હંમેશા નિષ્ણાતની સલાહ લો.}